Os pescadores baianos receberão, em março de 2014, o primeiro Centro Vocacional Tecnológico do Pescado (CVTT) do estado, beneficiando 2.000 famílias de pescadores e aquicultores. O prazo foi definido ontem (07) após assinatura do segundo termo aditivo ao convênio n° 01.0158.00/2007 pelo Governo do Estado, através da Bahia Pesca, empresa vinculada à Seagri, em conjunto com o Ministério da Ciência e Tecnologia (MCT).
Construído na Fazenda Experimental Oruabo, de propriedade da Bahia Pesca, em Santo Amaro da Purificação, o Centro será uma importante ferramenta científica e tecnológica na busca do desenvolvimento socioeconômico do segmento produtivo pesqueiro, na sustentabilidade dos recursos sob exploração e no equilíbrio ambiental.
Por meio das colônias, cooperativas e associações, os produtores poderão usufruir das tecnologias desenvolvidas em conjunto com biólogos e técnicos em alimentação, dentre outros especialistas. “Já no primeiro semestre do próximo ano os profissionais da pesca poderão contar com um centro que será referência no uso e desenvolvimento de tecnologias de baixo custo voltadas a pescadores e aquicultores”, afirma o presidente da Bahia Pesca, Cássio Peixoto, acrescentando que haverá ainda formação de mão-de-obra regional.
Além do Centro Vocacional, o local contará também com incubadora de empresas, restaurante-escola e laboratórios. As atividades a serem desenvolvidas envolvem avaliação de segurança e qualidade dos alimentos produzidos, triagem, identificação, mensuração, pesagem e evisceração dos pescados. Outra vantagem é o melhor aproveitamento dos subprodutos. As carcaças, por exemplo, viram polpas, enquanto que as espinhas servem como matéria prima para a produção de farinha de ossos. “Os benefícios se estenderão também ao consumidor, que encontrará produtos de melhor qualidade com preços mais baixos”, explica o presidente, ressaltando que os profissionais passarão a fornecer o peixe e também produtos de maior valor agregado.
